ちゃんこ鍋
今回はよく聞く『ちゃんこ鍋』。大人数で食べることができるし、しかも安くておいしいということで
お相撲さんの間でおなじみの鍋ですが、私たちにとってはなかなか食べる機会がありませんよね。
お店なんかには『ちゃんこ鍋専門店』っていうのが結構ありますが。
ちゃんこ鍋のちゃんこの由来はいろいろあるんですが、ここでは相撲協会の説をとりあげますね。
相撲協会では、長崎に伝わった中華鍋チャンクオから由来したと説明しています。
実は力士が作る料理はすべてちゃんこという名前になるそうです。鍋だけじゃないんですね！
我が家に力士がいたとします。例えば夕食が肉じゃがでそれをその力士が作ったなら、
肉じゃがはちゃんこというものになるということです。雑学でした。
今回の鍋料理のレシピには、ウインナーが入ります。
これは以前某力士がちゃんこ鍋をテレビ企画で披露した際に隠し味として入れていました。
なのでその隠し味を真似てみました☆
【ちゃんこ鍋材料】鶏肉（もも）…200g 白菜…4分1個 長ねぎ…1本 人参…適量
ごぼう…適量 シラタキ（小）…1袋 かまぼこ…３枚 木綿豆腐…2分の1丁 油揚げ…1枚
ウインナー…3本 だし汁…3カップ 料理酒…2分の1カップ しょうゆ…少々 塩…少々 おろし生姜…少々
【作り方】１・まず、白菜、長ねぎ、木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。
ごぼうはささがき、鶏肉はそぎ切りにする。かまぼこ、ウインナーは半分に切って、人参は火が通りやすいように薄切りに。
２・しらたきは少し茹でておき、油揚げは熱湯で油抜きしてから食べやすい大きさに切る。
３・鍋にだし汁、塩、しょうゆ、料理酒、おろし生姜を加えて煮立たせる。
４・煮立ったら鶏肉、長ねぎ、白菜、しらたき、ごぼう、人参、木綿豆腐、油揚げ、かまぼこ、ウインナーすべて入れる。
５・火が通ったらできあがりです。ウインナーが隠し味のおいしいちゃんこ鍋。
大人から子供まで楽しめるお鍋になってます。
みんなが集まるような時にでもぜひ出してみてくださいね！