カニ鍋
暖かくなってくる季節ですがあえて今鍋料理を紹介したいと思います。
今回はじめてなのでまずは私の大好きカニ鍋から！
まず最初に紹介します鍋料理レシピの『カニ鍋』ですが、カニは低脂肪、低カロリーで
ダイエットに適している食材なんですよ☆また、カニは身だけじゃなく甲羅にも栄養があって、
免疫力を高める上に、腸の働きを整える作用があると言います！
殻に対しての身の量が少ないことは、もしかしたらカニの栄養が甲羅のほうへ多く運ばれているからかもしれませんよ！
そんな身から甲羅まで栄養に溢れているカニ。やっぱり高いですしなかなか手軽に味わうことは難しいですよね・・・。
豆腐や白菜などの具材にカニの味がしみ込む鍋なら、家族みんなで美味しく食べれますよね！
【カニ鍋の材料】:毛ガニ…1杯 白菜…4分の1個 長ねぎ…1本 人参…適量 ごぼう…適量
木綿豆腐…2分の1丁 味噌…適量 だし汁…3カップ
【作り方】１・カニを適当に切り分けて、不要な部分を取り除いたら、鍋にだし汁を入れてカニを茹でる。
少し茹でたら、カニを取り出して汁は１度こす。
２・木綿豆腐、長ねぎ、白菜は食べやすい大きさに切って、人参はイチョウ切りに、ごぼうはささがきに。
３・鍋にあらかじめこしておいた汁を入れ、そこへ味噌を加えて溶かす。
溶けたところで、カニ、木綿豆腐、長ねぎ、ごぼう、白菜、人参、を加えて煮込む。
４・全体に火が通ったら出来上がり。
また、調味料などはそのご家庭により好みがありますのであえてひかえさせてもらいました。
美味しいカニ鍋。家族で仲良く食べて健康になってくださいね！