カレー鍋
もう冬が終わりましたが、昨年の冬から人気があったカレー鍋を紹介したいと思います。
カレーと言えば、子供はもちろん大人も大好きな人気のメニューのひとつですよね！寒い季節なら、あの辛さが体をポカポカと温めてくれて、まるでカイロのような食べ物です。逆にあえて熱い真夏に食べて夏の暑さを倍増させる！というチャレンジャーな方もおられますよね。
そんなカレーを鍋にしてもおいしく食べられる方法を教えます。とろけるチーズをかけると辛味にマイルドさも加わって、いつものカレーとはまた違った味わいで、野菜もいつもよりおいしく食べることができる鍋です！辛味スパイスがたくさん入っているカレー粉と、普段使っているカレールウを使った、カレー鍋レシピ。
ちょっと肥満気味な人に、または冷え性の人にも、ぜひおすすめしたい鍋料理です♪ではレシピを。
【カレー鍋材料】
白菜 ４分の１個、長ねぎ １本、しめじ ５０g、しいたけ ３～４個、パセリ 少々、鶏肉（もも） １００g、ウインナー ３本ほど、木綿豆腐２分の１丁、水 ４００cc、固形のカレールウ １かけ、カレー粉 適量、コンソメの素 １個、とろけるチーズ 適量
【作り方】
１.まず長ねぎと白菜を食べやすい大きさに切ります。そしてしめじは石づきをとって適当に分け、しいたけは半分に切ります。鶏肉も食べやすい大きさに切っておくのですが、このとき鶏肉を少し炒めておくと鍋に香ばしさが出るのでおすすめですよ。そしてウインナーに切り込みを入れて味を出しやすくしておきます。
２.次に、鍋に水と固形コンソメを入れて、コンソメが溶けてきたらそこにカレーのルウを入れます。そしてカレールウとが溶けたら、そこへカレー粉を加えます。このカレー粉はお好みの量で結構です。少し濃いめの味でもいいと思いますよ。
３.そこへウインナーと鶏肉、白菜を入れて煮込み、火が通ったらシイタケやしめじ、木綿豆腐、白菜を加えて再び煮込みます。
４.最後にパセリをちらして、お好みでとろけるチーズを加えてできあがり！
美味しいカレー鍋！ハマりますよ～！！